Browsed by
Category: Cakes

Fluffy Pancake

Fluffy Pancake

Saya sudah pernah cerita kan yah, kalo Fayra suka banget sama yang namanya PANCAKE. Dan setelah menempuh beberapa kali percobaan, saya menemukan resep yang menghasilkan pancake lembut yang cocok banget di lidah kami.

Akhir-akhir saya penasaran saya pancakenya resto Pancious yang gempal, kulitnya agak kering tapi dalemnya super lembut. Setelah browsing sana sini dan melakukan beberapa kali percobaan lagi, akhirnya saya menemukan resep pancake yang teksturnya persis kaya di resto itu. Lebih tebal dan gak kempes, beda tekstur sama hasil dari resep yang saya posting sebelumnya.

IMG_8605

Fluffy Pancake

Bahan:

1 telur
1 gelas susu cair + 1 sdm cuka/jeniper (aduk rata, diamkan 5 menit)
1 gelas terigu
3 sdm gula pasir
2 sdm minyak goreng
1 sdt baking powder
1/2 sdt soda kue (boleh diskip)
1/2 sdt vanili (boleh diskip)
Sejumput garam

Cara membuat:

  • Aduk semua bahan menggunakan whisk/garpu/sendok, sampai rata. Adonan akan lebih sempurna jika diistirahatkan min 5-10 menit.
  • Tuang dalam wajan anti lengket.
  • Saat permukaan mulai berlubang, balik pancake.
  • Angkat ketika mulai kecoklatan
  • Sajikan dengan topping sesuai keyakinan

Selamat mencoba!

Simple Brownis

Simple Brownis

Ibu-ibu pasti repot banget kalo pagi kan yah?

Ini saya share resep brownis yang gampang dibuatnya, dari persiapan bahan sampai kue matang cuma membutuhkan waktu kurang dari 5 menit, dan tidak banyak cucian piring kotornya.

image

 

Resep Simple Brownis

Bahan:
1 telur
1 sdm terigu
2 sdm coklat bubuk
2 sdm minyak goreng
4 sdm gula pasir

Cara:
– Campur jadi satu dalam mug/cangkir/mangkok kecil

– Aduk rata pakai garpu

– Masukkan ke dalam microwave dgn waktu 1 menit 40 detik

– Brownis siap disajikan

Oreo Muffin

Oreo Muffin

Sekali lagi …. bikin cemilan dengan bahan OREO. Abisnya bosen selalu liat di lemari, sementara anak-anak gak pernah bosen masukin ke dalam keranjang belanjaan mamanya tiap ke supermarket.

Yuk lah kreatif dengan memodifikasi resep sesuai bahan lain yang ada di dapur.

Masih edisi emak pemalas, gak mau pake mixer dan timbangan kue. Cuma pakai gelas belimbing (seperti tampil pada foto bahan di bawah ini) sebagai dasar takaran berat.

oreo_muffin1Bahan:

1 kotak coklat masak (250 gr)

1 kotak butter (200 gr)

1 gelas terigu (100 gr)

1 gelas gula pasir (175 gr)

3 butir telur

1/2 sdt vanili

1 sdt baking powder

2 bungkus oreo coklat

oreo_muffin2

Cara:

  • Cairkan coklat masak dan butter dalam 1 wadah, aduk rata dan dinginkan
  • Kocok telur dan gula pasir menggunakan garpu sampai gula larut
  • Masukkan terigu, vanili dan baking powder ke dalam kocokan telur, aduk rata
  • Masukkan adonan coklat cair ke dalam adonan terigu
  • Tuang adonan ke dalam cetakan (1/2 tinggi cetakan), taruh oreo di tengah. Kemudian tuang lagi adonan sampai 3/4 tinggi cetakan (jangan penuh karena nanti adonan mengembang)
  • Hias dengan oreo mini atau remukan kulit oreo
  • Panggang 180 celcius selama 20 menit

oreo_muffin3

Selamat hari Jumat!

 

No bake – Oreo Cheese Cake

No bake – Oreo Cheese Cake

oreo_cheesecake3

Bikin cemilan sederhana yuk, baik dari sisi bahan maupun cara pembuatannya. Selain itu alat yang dibutuhkan juga gak boleh bikin sink cucian piring penuh *edisi emak malas*

Sejak punya anak, saya selalu nyetok OREO di rumah. Entah kenapa cemilan yang satu ini sangat digemari anak-anak. Jadi saya browsing resep yang menggunakan oreo sebagai salah satu bahan utamanya.

Nyontek dari IG mba @titiesti dan sudah dijapri resep lengkapnya. Tapi tidak semua bahan yang disebutkan ada di dapur saya. Karena itu saya buat OREO CHEESCAKE ini disesuaikan dengan keterbatasan bahan yang saya punya saja.

Tanpa krimcis (mahal bu, jadi gak pernah nyetok hahaha), jadi diganti dengan keju cheddar.

oreo_cheesecake1

 

Bahan kulit:

2 bungkus oreo

5 sdm mentega / unsalted butter dicairkan

Bahan isi:

1 kotak whipcream (250 ml)

1 kotak keju cheddar (175 gr)

2 sdm gula pasir

1/2 sdt vanili

Cara membuat kulit:

  • Hancurkan kulit oreo sampai menjadi remah
  • Tuang mentega cair ke dalam remahan oreo, aduk rata
  • Tekan-tekan adonan oreo ke dasar loyang hingga menyerupai kulit pie
  • Masukkan ke dalam kulkas, sementara kita membuat isinya

Cara membuat isi:

  • Parut keju dan campur dengan isi oreo (gula di tengah) + whipcream + gula pasir + vanili dalam sebuah panci.
  • Panaskan panci, aduk rata kurang lebih 3-5 menit sampai keju meleleh.
  • Angkat panci dari kompor dan dinginkan
  • Kocok menggunakan whisk atau mixer sampai mengembang
  • Bisa dicampur dengan remahan kulit oreo (bila suka)

oreo_cheesecake2

Penyelesaian:

  • Keluarkan loyang oreo dari kulkas
  • Tuang larutan keju ke dalam loyang
  • Hias dengan oreo di atasnya
  • Masukkan ke dalam kulkas selama kurang lebih 6 jam sebelum dihidangkan

oreo_cheesecake4Taruh dalam wadah plastik kecil yang ada tutupnya. Bisa jadi bekal anak untuk cemilan di sekolah ^_*

 

Oreo Brownies

Oreo Brownies

Terinspirasi dari seorang teman yang upload foto brownies dengan aneka ragam topping dan isian, saya jadi mencoba juga untuk membuat brownies yang dipadukan dengan cemilan kesukaan anak-anak yaitu OREO.

oreobrownis1

Bahan:

  • 2 butir telur
  • 60 gr butter /mentega
  • 100 gr gula pasir
  • 50 gr terigu
  • 10 gr coklat bubuk
  • 125 gr coklat masak / DCC / choco chips
  • 1/4 sdt garam
  • 1 bungkus Oreo untuk isi dan hiasan luar

Cara:

  • Lelehkan butter/mentega dengan coklat masak/DCC/Choco chips, aduk rata dan matikan api
  • Setelah hangat, masukan gula pasir kemudian aduk rata
  • Masukan telur, aduk rata
  • Masukan terigu, coklat bubuk dan garam, aduk rata
  • Tuang adonan 1/2 loyang, taruh oreo utuh sebagai isi
  • Tuang sisa adonan, taruh keping oreo (tanpa isinya) sebagai hiasan luar
  • Panggang 180 derajat celcius selama 30-45 menit
  • Angkat dan potong saat brownies sudah dingin

oreobrownis2

Ketika dipotong, kita bisa melihat isi brownies seperti tampak pada foto di atas. Begitu digigit, kita bisa merasakan krenyes-kreyes dari keping oreo nya.

oreobrownis3

Masukan brownis dalam kemasan mika, dan kue ini pun siap menjadi hantaran atau bahkan bisa dijual.

Tertarik untuk mencoba?