Browsed by
Category: Cakes

Brownis Streusel Tanpa Mixer

Brownis Streusel Tanpa Mixer

Comments 2 comments

Kemarin perkumpulan keluarga Indonesia di kantor paksuami ngajak piknik di taman gak jauh dari rumah. Kami patungan untuk pesan makanan utama, sementara cemilan dibawa sukarela tiap orang.

Sempat bikin roti mini, tapi kurang puas sama hasilnya. Merasa kurang representative aja gitu. Jadi 3 jam sebelum berangkat bikin cemilan baru yaitu Brownis Streusel yang gampang tanpa butuh mixer.

Brownis Streusel Tanpa Mixer

Bahan Streusel:

50 gr butter wajib dingin/beku

20 gr gula pasir halus

100 gr terigu

 

Cara membuat Streusel:

  • Campur semua bahan dalam wadah
  • Remas pakai tangan sampai berbentuk bulir-bulir
  • Simpan dalam kulkas sampai akan digunakan

 

Bahan Brownis:

120 gr butter / mentega

250 gr  choco chips / DCC

200 gr gula

4 butir telur

100 gr terigu

20 gr coklat bubuk

1/2 sdt baking powder

1/2 sdt garam

 

Cara:

  • Lelehkan mentega
  • Masukan coklat ke dalam lelehan mentega
  • Setelah hangat, masukan gula sambil diaduk terus
  • Masukan telur 1 per 1 sambil terus diaduk rata
  • Masukan bahan kering, aduk rata
  • Tuang ke loyang, taburi streusel
  • Panggang kurang lebih 30 menit di api 180 dercel
Fluffy Pancake

Fluffy Pancake

Comments 7 comments

Saya sudah pernah cerita kan yah, kalo Fayra suka banget sama yang namanya PANCAKE. Dan setelah menempuh beberapa kali percobaan, saya menemukan resep yang menghasilkan pancake lembut yang cocok banget di lidah kami.

Akhir-akhir saya penasaran saya pancakenya resto Pancious yang gempal, kulitnya agak kering tapi dalemnya super lembut. Setelah browsing sana sini dan melakukan beberapa kali percobaan lagi, akhirnya saya menemukan resep pancake yang teksturnya persis kaya di resto itu. Lebih tebal dan gak kempes, beda tekstur sama hasil dari resep yang saya posting sebelumnya.

IMG_8605

Fluffy Pancake

Bahan:

1 telur
1 gelas susu cair + 1 sdm cuka/jeniper (aduk rata, diamkan 5 menit)
1 gelas terigu
3 sdm gula pasir
2 sdm minyak goreng
1 sdt baking powder
1/2 sdt soda kue (boleh diskip)
1/2 sdt vanili (boleh diskip)
Sejumput garam

Cara membuat:

  • Aduk semua bahan menggunakan whisk/garpu/sendok, sampai rata. Adonan akan lebih sempurna jika diistirahatkan min 5-10 menit.
  • Tuang dalam wajan anti lengket.
  • Saat permukaan mulai berlubang, balik pancake.
  • Angkat ketika mulai kecoklatan
  • Sajikan dengan topping sesuai keyakinan

Selamat mencoba!

Simple Brownis

Simple Brownis

Comments 6 comments

Ibu-ibu pasti repot banget kalo pagi kan yah?

Ini saya share resep brownis yang gampang dibuatnya, dari persiapan bahan sampai kue matang cuma membutuhkan waktu kurang dari 5 menit, dan tidak banyak cucian piring kotornya.

image

 

Resep Simple Brownis

Bahan:
1 telur
1 sdm terigu
2 sdm coklat bubuk
2 sdm minyak goreng
4 sdm gula pasir

Cara:
– Campur jadi satu dalam mug/cangkir/mangkok kecil

– Aduk rata pakai garpu

– Masukkan ke dalam microwave dgn waktu 1 menit 40 detik

– Brownis siap disajikan

Oreo Muffin

Oreo Muffin

Comments 2 comments

Sekali lagi …. bikin cemilan dengan bahan OREO. Abisnya bosen selalu liat di lemari, sementara anak-anak gak pernah bosen masukin ke dalam keranjang belanjaan mamanya tiap ke supermarket.

Yuk lah kreatif dengan memodifikasi resep sesuai bahan lain yang ada di dapur.

Masih edisi emak pemalas, gak mau pake mixer dan timbangan kue. Cuma pakai gelas belimbing (seperti tampil pada foto bahan di bawah ini) sebagai dasar takaran berat.

oreo_muffin1Bahan:

1 kotak coklat masak (250 gr)

1 kotak butter (200 gr)

1 gelas terigu (100 gr)

1 gelas gula pasir (175 gr)

3 butir telur

1/2 sdt vanili

1 sdt baking powder

2 bungkus oreo coklat

oreo_muffin2

Cara:

  • Cairkan coklat masak dan butter dalam 1 wadah, aduk rata dan dinginkan
  • Kocok telur dan gula pasir menggunakan garpu sampai gula larut
  • Masukkan terigu, vanili dan baking powder ke dalam kocokan telur, aduk rata
  • Masukkan adonan coklat cair ke dalam adonan terigu
  • Tuang adonan ke dalam cetakan (1/2 tinggi cetakan), taruh oreo di tengah. Kemudian tuang lagi adonan sampai 3/4 tinggi cetakan (jangan penuh karena nanti adonan mengembang)
  • Hias dengan oreo mini atau remukan kulit oreo
  • Panggang 180 celcius selama 20 menit

oreo_muffin3

Selamat hari Jumat!

 

No bake – Oreo Cheese Cake

No bake – Oreo Cheese Cake

Comments 1 comment

oreo_cheesecake3

Bikin cemilan sederhana yuk, baik dari sisi bahan maupun cara pembuatannya. Selain itu alat yang dibutuhkan juga gak boleh bikin sink cucian piring penuh *edisi emak malas*

Sejak punya anak, saya selalu nyetok OREO di rumah. Entah kenapa cemilan yang satu ini sangat digemari anak-anak. Jadi saya browsing resep yang menggunakan oreo sebagai salah satu bahan utamanya.

Nyontek dari IG mba @titiesti dan sudah dijapri resep lengkapnya. Tapi tidak semua bahan yang disebutkan ada di dapur saya. Karena itu saya buat OREO CHEESCAKE ini disesuaikan dengan keterbatasan bahan yang saya punya saja.

Tanpa krimcis (mahal bu, jadi gak pernah nyetok hahaha), jadi diganti dengan keju cheddar.

oreo_cheesecake1

 

Bahan kulit:

2 bungkus oreo

5 sdm mentega / unsalted butter dicairkan

Bahan isi:

1 kotak whipcream (250 ml)

1 kotak keju cheddar (175 gr)

2 sdm gula pasir

1/2 sdt vanili

Cara membuat kulit:

  • Hancurkan kulit oreo sampai menjadi remah
  • Tuang mentega cair ke dalam remahan oreo, aduk rata
  • Tekan-tekan adonan oreo ke dasar loyang hingga menyerupai kulit pie
  • Masukkan ke dalam kulkas, sementara kita membuat isinya

Cara membuat isi:

  • Parut keju dan campur dengan isi oreo (gula di tengah) + whipcream + gula pasir + vanili dalam sebuah panci.
  • Panaskan panci, aduk rata kurang lebih 3-5 menit sampai keju meleleh.
  • Angkat panci dari kompor dan dinginkan
  • Kocok menggunakan whisk atau mixer sampai mengembang
  • Bisa dicampur dengan remahan kulit oreo (bila suka)

oreo_cheesecake2

Penyelesaian:

  • Keluarkan loyang oreo dari kulkas
  • Tuang larutan keju ke dalam loyang
  • Hias dengan oreo di atasnya
  • Masukkan ke dalam kulkas selama kurang lebih 6 jam sebelum dihidangkan

oreo_cheesecake4Taruh dalam wadah plastik kecil yang ada tutupnya. Bisa jadi bekal anak untuk cemilan di sekolah ^_*