Masrafa.com

Selalu menikmati resep baru yang ditayangkan dalam acara Home Food Rescue (acara TV korea), karena memang resepnya ditujukan untuk orang-orang yang baru belajar masak di rumah. Bahan dan cara memasaknya udah pasti dipilih yang sangat sederhana dan mudah diikuti.

Ini salah satu yang baru aja saya praktekan untuk sarapan keluarga:

Pancake Kentang Telur
By Chef Baek

Bahan:
1 kentang ukuran sedang
1 telur
2 sdm maizena
Lada + garam

Cara :
– Kentang dipotong korek api / diparut
– Peras atau taruh di atas paper towel supaya tidak banyak kandungan air
– Campur dengan maizena + lada + garam
– Goreng dgn minyak agak banyak (lebih banyak dari nyeplok telur) dan kosongkan bagian tengah
– Tuang telur di bagian tengah
– Balik ketika bagian bawah sudah kecoklatan
– Tiriskan minyak sebelum disajikan

#simple_recipe_for_a_hectic_morning

PS:
parutan itu cuma 10-20rb di pasar modern BSD

Seblak for bfast as anak lanang’s request.

Pas liat penampakan, “kok beda ama yang dijual di sekolah ku?”

Pas nyoba, “waah ini mah jauh lebih enak dari yang di sekolahku, ma. Ini seblak versi resto, ma”

Idung mamade mendadak kembang kempis nih

 

Seblak Basah

Bahan:
150 gr kerupuk direbus sampai letoy
150 gr makaroni/mie direbus dan tiriskan
Bakso / otak2 / sosis diiris tipis
1 butir telur
Sawi/wortel/daun bawang
Sejumput lada + gula + garam + penyedap
Air secukupnya
.
Bumbu diulek/blender:
5 siung bawang merah
2 siung bawah putih
1-5 batang cabe (rawit/keriting)
1-2cm kencur
.
Cara:
– Tumis bumbu halus dalam minyak panas
– Masukkan bakso/otak2/sosis
– Masukan kerupuk + makaroni/mie
– Tuang air, aduk sampai air mendidih
– Masukan sayuran
– Beri lada + gula + garam + penyedap
– Masukan telur dan aduk2
– Siap disajikan

Ikut nyobain resep yang katanya lagi kekinian:

AYAM HAPPYTOS

Bahan:
1/2 kg daging ayam tanpa tulang
3-5 sdm yogurt tanpa rasa
Sejumput garam + lada bubuk
Kripik HappyTos yang dihancurkan

Cara:
– Rendam ayam dalam yogurt yang diberi sedikit garam + lada bubuk, diamkan 15 menit atau semalaman dalam kulkas

– Gulingkan ayam dalam remahan Happy Tos, pijat-pijat supaya remahan menempel menutupi seluruh permukaan ayam

– Goreng dalam minyak panas atau dipanggang dalam oven

– Sajikan dengan nasi panas, lengkap dengan cocolan saus sambal yang dicampur mayonis

PS:
Sedikit gosong karena saat goreng disambi nyuci piring 😅

Lagi buntu mempersiapkan bekal sekolah anak … kemudian buka aplikasi COOKPAD. Muncul lah beberapa posting yang lagi kekinian yaitu TAHU RAMBUTAN. Menyesuaikan dengan isi dapur, akhirnya saya buat versi ini.

Tahu Rambutan

Bahan:
1 Tahu Cina
1 butir telur ayam, kocok pakai garpu
Penyedap rasa / kaldu jamur secukupnya
10 butir telur puyuh rebus
1 bungkus mie instan dihancurkan tanpa dimasak

Bumbu dihaluskan:
Lada
Garam
2 siung bawang putih

Cara:
– Hancurkan tahu menggunakan garpu
– Campur tahu dengan telur kocok
– Masukan penyedap rasa dan bumbu halus, aduk rata
– Bentuk adonan, masukkan telur puyuh ditengahnya
– Gulingkan bulatan tahu ke mie instan yang dihancurkan
– Goreng sampai kecoklatan dan matang

Alhamdulillah anak-anak suka.

Bu, masih bingung sama menu bekal anak sekolah?

Yuk sini pusing barengan saya hahahahaha

Saat ke supermarket bagian frozen food … saya melihat ada kemasan tortilla. Itu loh roti tipis khas Mexico yang biasa digunakan sebagai kulit burrito. Kalau di Timur Tengah, biasanya dijadikan sebagai kulit kebab. Tapi berhubung malas membuat daging kebabnya, jadi mari kreatif dengan nugget goreng saja yah!

Bahan:

• Tortilla beli jadi
• Nugget goreng
• Telur orak arik
• Keju iris
• Paprika
• Selada
• Mayonis

Cara:

• Panaskan tortilla dalam teflon sebentar
• Oles dengan manyonis
• Tata isi : nugget iris  memanjang + telur orak arik + keju slice + paprika + selada
• Lipat tortilla dan sematkan lidi/tusuk gigi supaya kulit tidak terbuka (bagusnya sih dibungkus pakai aluminium foil ya … tapi gak punya hihihi)

Kalau enggak ada nugget goreng, sebagai alternatif bisa gunakan:

• Tuna kalengan
• Daging asap
• Chicken fillet
• Salmon panggang

Pokoknya sesuaikan dengan isi lemari dapur atau isi dompet belanja hahaha