Sebenarnya de udah tau ada tepung ketan hitam dari milist NCC, tapi de bingung dimana belinya. De kan gak pernah ke pasar. Ke toko bahan kue juga jarang banget. Eh ternyata Mbak Ria pernah bikin kue ini juga. Waktu mbak Ria pesan tepung ketan hitam ke temannya, de ikutan pesan juga deh… gak tanggung-tanggung beli 1 kg. yah siapa tau aja lain kali bikin lagi udah gak bingung nyari bahannya hehehe

De bikin kue ini jam 6 pagi. Buat cemilan Rafa pulang sekolah nanti. Sebagian de bawa ke kantor untuk sarapan. De memang suka bawa hasil percobaan ke kantor dan di taruh dimeja bundar. Sambil liat reaksi teman-teman yang nyobain … de tungguin … 5 menit setelah makan pada kejang-kejang gak yah. hehehe. Alhamdulillah laris aja tuh.

Rasa kue ini enak, lembut tapi pas digigit ada rasa krenyes-krenyes dari ketan hitamnya. Hampir sama kaya brownis kukus, cuma lebih seru aja pas digigit. Mau coba bikin juga? ini resepnya:

BOLU KUKUS SI HITAM
source : NCC

Bahan:
350 gr tepung ketan hitam
5 butir telur
300 gr gula pasir
150 ml minyak goreng
200 ml KARA (santan)
1/2 sdt TBM/ovalet/SP

Cara:

• telur, gula dan TBM dikocok sampe mengembang/putih
• masukan ke adonan: tepung ketan, minyak goreng, dan Kara, kemudian kocok lagi sampai betul2 rata
• tuang ke loyang yang telah dioles minyak