Browsed by
Category: Cemilan

Kroket Keju

Kroket Keju

Comments 0 Comment

kroket_keju
Seperti biasa kalo lagi iseng nyari camilan, Rafa suka protes “Gak ada yang enak-enak nih ma?”“. Duh yang udah tau makanan enak, protes aja kalo lagi laper. hihihi

Ada kentang stok makan nya Fayra, ada keju cheddar di kulkas…akhirnya bikin kroket keju deh. Gampang, cepat dan enyaakkk.

Resep asal dari Pak Sahak. Cuma di modifikasi:

KROKET KEJU

Bahan:
500 gr kentang
100 gram keju chedar parut
1 sdt garam
1 sdm gula pasir
1/2 sdt lada halus
1 butir telor
100 gram tepung panir.

Cara membuat:

    • Kentang dikupas lalu digoreng dan dihaluskan selagi masih panas
    • Campur kentang, keju, gula, garam, lada menjadi satu lalu diaduk sampai merata dengan cara diuleni.
    • Timbang lalu dibentuk
    • Celupkan adonan yang sudah dibentuk ke dalam kocokan telur.
    • Gulirkan ketepung roti
    • Simpan dalam lemari es selama 1 jam
    • Kemudian goreng sampai warnanya kecoklatan atau sampai matang

Karena de suka banget sama keju, de bikin keju parut dan susu UHT diblender…kemudian dijadikan isi dari kroket ini. Wuihh mantab banget rasa kejunya. Cobain yah

Kue Sus

Kue Sus

Comments 0 Comment

gak nyangka…bisa juga de bikin kue sus. De ini penikmat kue sus banget. Gak tau kenapa gak pernah bosan aja makannya. Kalo ngeliat dan ngebaca resepnya, kayanya kok ribet banget. Tapi begitu dijalanin, eh gampang kok.

Dan hasilnya lumayan memuaskan, meski fillingnya masih berantakan. hahahaha. Yang penting ludes dan dibilang enak sama orang rumah.

RESEP KUE SUS

Bahan :
225 ml air
100 gr margarine
1/2 sdt garam
135 gr terigu
4 telur (kalo telur kecil2) , 3 telur(kalo telurnya besar2)

Bahan Vla :
350 ml susu cair
75 gr gula pasir
35 gr maizena
1/4 sdt garam
1 kuning telur kocok lepas
1/2 sdm mentega
rhum

Cara buat kulit sus :

  • rebus air + margarine + garam sampai mendidih
  • masukkan terigu, aduk sampai kalis, dinginkan
  • setelah dingin, masukkan telur satu persatu aduk rata.
  • masukkan ke kantong semprotan, cetak di atas loyang, lalu panggang sampai kekuningan

Cara buat Butter Cream :

kocok butter cream dan 50gr susu kental manis sampai lembut

Cara Buat Vla :

  • rebus susu + gula + maizena + garam
  • ambil 3 sdm cairan, tuang ke mangkuk telur — aduk rata
  • campur lagi ke dalam panci, aduk pelan2 sampai meletup2
  • angkat dan tambahkan mentega — aduk
  • dinginkan, tambahkan rhum (optional)

Cara menghidangkan

  • Kue sus dibelah sebagian
  • Vla dicampur butter cream ratakan
  • diisi deh ke dalem kue susnya

cobain bikin deh….beneran gampang kok