Choco Cupcakes

Choco Cupcakes

Sabtu kemarin de bawa anak-anak ke RSIB untuk imunisasi. Disana Rafa beli muffin choco chips. Akhirnya wiken project kali ini diputuskan untuk bikin cupcakes coklat untuk Rafa.

Rafa suka banget sama coklat…persis mamanya. Jadi de bikin cupcakes pakai resep buttercake irit telur ala mbak fat. Cukup 2 telur aja dalam 1 resep, bisa jadi 12 cupcakes. Pas banget 1 loyang isi 12 lobang tuh.

Dari resep dasar, de modifikasi biar jadi cake yang coklat banget. Terigu sebagian diganti coklat bubuk, trus dikasih pasta blackforrest dan ditaburi choco chips. wuihhh coklatnya nendang banget deh. Rafa bilang “enak ma…lebih coklat dari yang aku beli kemarin” hehehe

Choco Butter Cake
source: NCC

Bahan :
2 btr Telur
45 gr coklat bubuk
25 gr maizena
130 gr terigu
120 gr mentega/margarin
250 gr gula pasir
1/4 sdt vanili
150 ml susu cair

Cara membuat :

  • Campur terigu, coklat bubuk dan maizena, aduk rata
  • Kocok mentega, gula dan vanili hingga mengembang dan pucat
  • Masukkan telur, kocok lagi hingga tercampur rata dan mengembang
  • masukkan campuran tepung sambil diayak, aduk hingga tercampur rata
  • Tuang dalam loyang muffin yang sudah dikasih cup kertas, oven hingga matang, dinginkan.
Share this...
Share on Facebook0Share on Google+0Tweet about this on TwitterShare on LinkedIn0

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *