Drestaketu anaknya mbak ria, ulang tahun yang ke 3 tanggal 19 Januari kemarin. Mbak ria bikin kue tart untuk disekolah. Tapi katanya hari sabtu sepulang kopdar NCC, mbak ria akan ngadain syukuran di rumah dengan kue tart dari eyang Asri. Kebetulan de penasaran banget mo bikin cupcake yang dihias. Nah mumpung ada kesempatan, de ngado cupcakes berhias poto dresta aja.

De pake cup dari kertas yang tebel. Katanya sih disebut bluder cup. Dengan cup ini, de gak perlu loyang muffin lagi waktu manggang. Tapi cup ini besar banget. Padahal de udah beli yang size M loh, yang sedang gitu. Trus edibel nya de pesan ke ei ukuran diameter 4cm, jadi 1 lembar bisa jadi 20 gambar.

De pake resep choco cup cake dari salah satu member NCC, namanya mbak Kanya Jenri. Menurut beliau 1 resep ini bisa jadi 20 cup ukuran 4cm. Tapi untuk bluder cup yang de pake, 1 resep cuma bisa untuk 8 cup. Bener kan cup nya kegedean hehehe

Choco Cupcake

Bahan :
6 kuning telur
4 putih telur
120 gr gula pasir
1 sdt emulsifier
40 gr coklat bubuk
80 gr terigu protein sedang (aku pake segitiga)
20 gr maizena
100 gr mentega, lelehkan

Cara Membuat :– Panaskan oven 180 derajat celcius

• Alasi cetakan dengan mangkok kertas
• Kocok gula, telur dan emulsifier sampai kental dan mengembang
• Masukkan campuran tepung yang sudah diayak, aduk satu arah.
• Masukkan margarine leleh, aduk rata
• Tuang kedalam cetakan, panggang dalam oven sampai matang
• Angkat, dinginkan
• Oles permukaan dengan butter cream
• Taruh edibel poto diatasnya
• Hias sesuai selera dipinggiran edibel