Masrafa.com

Kalau mau menguras isi kulkas, biasanya saya membuat Macaroni Schotel. Saya menyebutnya sebagai Makanan Cuci Kulkas.

Kenapa begitu?

Karena saya menggunakan bahan makanan apapun yang ada di dalam kulkas saya saat itu dan mengolahnya dengan resep sebagai berikut:

Bahan:

• 150 – 200gr makaroni, rebus 10-15 menit dan tiriskan
• 1 sdm margarin
• 2 siung bawang putih, cincang kasar
• 1/2 siung bawang bombay ukuran sedang, cincang kasar
• 1 wortel, potong dadu kecil (bisa pakai brokoli juga)
• 1 gelas susu cair (1 kotak susu 200ml)
• 2 butir telur, kocok lepas
• 2 sdt garam
• 1 sdt lada bubuk
• 1/2 sdt pala bubuk (bisa diskip)
• 1/4 kg daging giling / sosis atau daging asap potong dadu
• 100 gr keju parut untuk campuran adonan
• 100 gr keju parut untuk taburan

Cara:

• Panaskan margarin dalam wajan
• Tumis bawang putih sampai harum
• Masukkan bawang bombay, aduk sampai layu
• Masukkan daging giling / sosis / daging asap
• Masukan sayuran
• Masukkan garam, lada, pala bubuk
• Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap, angkat
• Campur makaroni rebus, susu cair, telur kocok, keju parut dan tumisan
• Tuang dalam loyang tahan panas, tabur dengan keju parut
• Panggang dalam oven kira-kira 45 menit sampai kecoklatan
• Angkat dan sajikan

Dengan menukarkan 10 stiker Alfamart (tiap belanja 30rb dapat 1 stiker), saya dapat membeli pirex ukuran kecil yang dilengkapi tutup dengan harga 20-30rb saja. Lumayan bisa dipakai untuk bikin Macaroni Schotel dalam oven, setelah matang tinggal pasang tutupnya dan menjadi bekal anak ke sekolah.

Ter-emakemak banget yaaaa hihihihihi

Tau Wendy’s kan yah?

Itu loh rumah makan cepat saji yang menjual ayam goreng, burger dan baked potato. Setiap mampir ke Wendy’s, menu yang satu itu tidak pernah terlewatkan oleh saya. Di antara beberapa menu baked potato nya, saya paling suka yang Brocoli and Cheese. Itu pun saya masih pesan tambahan cheese sauce.

Saya diberitahu oleh teman yang hobi masak, katanya di salah satu toko bahan kue di Pasar Modern BSD ada yang menjual keju oranye ala wendy’s. Karena penasaran, besoknya saya mampir ke toko bahan kue tsb.

“mas, keju kayak wendy’s itu ada gak?”

Eh mas nya ngerti loh. Saya digiring ke lemari pendingin yang berisi aneka keju dan krim. Sayangnya kemasan yang tersedia hanya yang besar. Keju dengan berat 1,2kg ini dijual dengan harga 130rb. Yang bikin saya girang, ada logo HALAL di kemasannya. Langsung deh bawa ke kasir.

Ketika saya buka kemasan, keju ini memang berwarna oranye. Tidak seperti keju cheddar biasa yang warnanya kuning pucat. Kalau dari segi rasa sih, menurut saya tidak jauh berbeda.

Saya pun mencoba membuat Baked Potato, dengan resep sebagai berikut:

Bahan:

• Kentang disikat bersih, jangan kupas kulitnya
• Brokoli potong kecil, rebus 3 menit
• 2 sdm margarin/butter
• 1 sdm terigu
• 5 lembar keju cheddar
• 200 ml susu cair
• Lada + garam secukupnya

Cara:

• Untuk menghemat waktu panggang kentang, sebaiknya kentang dikukus/rebus sekitar 15 menit
• Tiriskan kentang (sampai benar-benar kering), kemudian bungkus dengan alumunium foil
• Panggang kentang selama 30-45 menit, sampai matang (tes dengan tusuk garpu)
• Sambil menunggu kentang matang, kita buat saus keju nya.
• Lelehkan margarin/butter dalam wajan
• Masukan terigu, aduk rata
• Tuang susu cair sedikit demi sedikit sambil aduk cepat
• Masukan keju, taburkan lada + garam, masak sampai meletup-letup
• Taruh kentang dalam piring saji, belah 4 sampai mekar. Taruh brokoli di atas kentang, siram dengan saus keju.
• Sajikan selagi hangat

Gimana … penampilan udah mirip sama yang di Wendy’s kah?

Selama menjadi single fighter, saya malas masak yang ribet. Pas banget liat timeline ada postingan @metariza yang nunjukin Ayam Panggang sexy. Saya tanya resepnya, ternyata boleh nyontek dari mas Jamie Oliver.

Langsung deh saya naik motor ke Fresh Mart, beli ayam utuh dengan berat lebih dari 1kg. Campur semua bumbu bubuk, oles ke seluruh permukaan ayam. Pijat ayam dengan baluran bumbu diseluruh badannya sambil jampi-jampi semoga enak.

Bahan:

1 kg ayam

1 sdm garam

1 sdm bawang putih bubuk

1/2 sdm lada bubuk

1/2 sdm lada hitam

1 sdt rosemary

olive oil / minyak goreng

Cara:

• Aduk semua bahan bumbu kemudian balurkan ke seluruh permukaan ayam utuh
• Pijat-pijat dan diamkan 10-15 menit supaya bumbu meresap
• Oles seluruh permukaan kulit ayam dengan olive oil/minyak goreng
• Panggang di oven selama 1,5 jam (hingga kecoklatan)

Kalau punya kentang, bisa juga gunakan bumbu yang sama. Potong kentang tanpa mengupas kulitnya, oles dengan bumbu dan panggang bersama ayam.

Gimana rasanya?

Enak bangeeetttt dan gurih.

Apalagi kalo dicocol ke saos sambel … mhmmm yummy.

Gak nyangka dengan bahan dan cara masak yang simple, hasilnya seperti makanan di restoran.

Saat teman-teman sekolah Rafa menginap di rumah, saya buatkan masakan ini. Komentar mereka:

“waaahhh meewwwaaahh. Makanan di rumah elo berkelas banget, Raf!”

Bumbu yang menempel di dasar piring pun tak luput dijilati mereka. Sambil berbisik “masih ada lagi gak di dapur?”

Hahahaha itu 1 ekor ayam dimakan oleh 5 anak dalam waktu kurang dari 5 menit!